Un sábado en Vecindario
Medialunas temprano, sandwiches al mediodía, cookies a la tarde. Así pasa un sábado en el barrio.
Los sábados en Vecindario son distintos. No hay apuro de oficina, no hay alarma temprana. La gente llega cuando quiere, se sienta donde encuentra lugar, y pide lo que le pide el cuerpo. Algunos vienen solos con un libro. Otros vienen con la familia. Algunos pasan a buscar algo para llevar. Así es un sábado típico en Malabia 691.
La mañana: olor a medialuna y café
A las 10:15 abrimos la puerta y ya se siente. El horno estuvo trabajando desde temprano y las primeras tandas de medialunas están listas. El olor a manteca y azúcar caramelizada se mezcla con el café recién molido. Los primeros en llegar se sientan, piden un cortado, y arrancan el fin de semana sin apuro. Algunos agregan un chipá caliente o un roll de canela que todavía humea.
El mediodía: sandwiches y ensaladas
Pasadas las 12, la energía cambia. Llegan los que quieren almorzar algo rico sin complicarse. El sandwich de pollo en pan tiger es el que más se mueve — siempre. La ensalada de pollo con alioli de pimentón ahumado es la opción para los que quieren algo más fresco. Los que trabajan cerca lo piden por Rappi y lo comen en casa.
La tarde: cookies y merienda
Después de las 15 el café se llena de otro público. Vienen las parejas, los amigos, los que salen de caminar por el barrio. Piden cookies — la levain con chocolate belga es la estrella, pero la de lavanda tiene sus fanáticos leales. Los budines y las barritas se van rápido, y a eso de las 17 la vitrina empieza a vaciarse. Los últimos clientes del día se llevan lo que queda y cierran la semana con algo dulce.
El barrio es parte de la experiencia
Villa Crespo los sábados tiene otra vibra. La gente pasea por Malabia, los negocios del barrio están abiertos, hay movimiento sin estrés. Vecindario es parte de eso — no somos un café turístico ni una cadena. Somos el café del barrio, el que está a la vuelta, el que conoce a sus vecinos. Y eso se siente los sábados más que cualquier otro día.