La merienda artesanal
El ritual porteño de las cinco de la tarde, con medialunas de manteca y café de verdad.
La merienda en Argentina no es un snack. Es un momento. Es sentarse, desacelerar, comer algo dulce con un café y hablar sin mirar el reloj. En Vecindario la merienda se hace con lo que sale del horno ese mismo día.
Los clásicos: medialunas y palmeritas
Dos medialunas de manteca y un café cortado. Es todo lo que necesitás. Las medialunas las horneamos con manteca de verdad, fermentación lenta, y ese almíbar que las hace brillar. La palmerita de hojaldre es la otra opción clásica — cruje, se deshace, y va perfecto con un té.
Las cookies: para los que quieren algo más
Si las medialunas te parecen poco, las cookies artesanales son otro nivel. La de lavanda sorprende a todos — floral, cítrica, delicada. La levain con chocolate belga es para los que quieren algo indulgente. La cookie tiramisú, para los que quieren café hasta en el postre.
Roll de canela y budines caseros
El roll de canela recién sacado del horno es una experiencia olfativa antes que gustativa — lo olés desde la puerta. Los budines son caseros de verdad: el de banana con chocolate y nueces, el vegano de chocolate y castañas. Cada rebanada cortada al momento.
