Medialuna rellena
Medialuna rellena de lomito ahumado y queso.
La medialuna que se come con las dos manos
Hay cosas que en Buenos Aires son sagradas, y la medialuna es una de ellas. La nuestra es de manteca real, hojaldrada, con esa masa que tiene capas de verdad y que cuando la mordés se te deshace. No es una medialuna industrial inflada con aire y margarina: es la que hacías con la abuela si tu abuela horneaba.
Adentro lleva lomito ahumado y queso, nada más. Porque cuando la base es buena, no hace falta esconderse detrás de diez ingredientes. El lomito ahumado aporta ese sabor profundo que combina perfecto con la dulzura sutil de la masa, y el queso fundido le da esa textura que te hace morder de nuevo antes de terminar de masticar.
Es el pedido rápido, el que funciona a las ocho de la mañana con un cortado o a las cuatro de la tarde con un café con leche. La medialuna rellena no necesita presentación ni explicación: se entiende sola.
