Ensalada proteica agridulce
Repollo colorado, manzana, garbanzos, tomates cherry, zanahoria, rúcula, tomillo, huevo soft y queso reggianito en escamas.
Todo lo que querés en un plato, sin nada de más
Esta ensalada nació de una idea simple: que puedas almorzar algo completo, nutritivo y lleno de sabor sin sentir que estás sacrificando nada. Cada ingrediente tiene su lugar y su razón de estar.
El repollo colorado le da crocancia y color, la manzana trae esa nota dulce que hace click con la rúcula amarga. Los garbanzos suman proteína y sustancia, los tomates cherry estallan frescos, la zanahoria aporta dulzura terrosa, y el tomillo fresco lo perfuma todo con sutileza.
Pero lo que termina de cerrar el plato es el huevo soft — con la yema apenas cremosa — y las escamas de reggianito que se derriten un poco con el calor. Es agridulce, es proteica, es colorida. Es esa ensalada que te hace olvidar que estás comiendo ensalada.
Ingredientes
Preguntas frecuentes
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