Lingote banana split
Bizcocho de miel y canela con dulce de leche y ganache de banana y chocolate blanco.
Un postre de capas, en serio
El lingote banana split es ese producto que necesita un segundo bocado para entender. El primero te da el bizcocho de miel y canela — esponjoso, aromático, con un dulzor que no es de azúcar sino de miel de verdad. El segundo te trae el dulce de leche, suave y denso, escondido entre las capas.
Y después llega la ganache de banana y chocolate blanco, que lo cambia todo. Es cremosa, frutal, con un toque que te recuerda al banana split de la heladería pero traducido a pastelería de autor. Cada capa tiene un sabor distinto y sin embargo todo encaja.
Lo servimos en formato lingote — un rectángulo compacto que parece simple pero esconde más complejidad de la que esperás. Es uno de esos productos que la gente descubre por casualidad y después vuelve a buscar por nombre.
